Ricetta cotoletta alla milanese in inglese

Pubblicato: 11.02.2018

I mondeghili sono delle polpette tipiche milanesi fritte nel burro preparate con pane raffermo, grana, carne, salsiccia e mortadella…. Per realizzare la costoletta alla milanese si utilizza il burro chiarificato che ha un gusto più dolce ed un punto di fumo più alto rispetto all'olio.

Si sconsiglia la congelazione.

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Ossibuchi alla milanese Secondi piatti Gli ossibuchi alla milanese sono un piatto simbolo della cucina lombarda, un succulento secondo di carne condito con la tradizionale… Difficoltà:
  • Le cotolette dovranno cuocere per circa altri 4 minuti, questo tempo dipende in ogni caso dallo spessore e dovrete ottenere una carne rosata all'interno.
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Ingredienti per 4 costolette

Preparata seguendo passo passo la ricetta dello chef Sadler, risultato eccezionale e nonostante tutto quel burro utilizzato per friggere, molto leggera! Se invece volete ricavare la classica cotoletta "ad orecchio di elefante" dovrete incidere la costoletta e aprirla a libro, prima di batterla.

Prendendo le costolette dall'osso fate un primo passaggio nel pangrattato 9 ,. Creatività, intelligenza e tecnica per uno chef che ha scritto la storia della nostra cucina. Le cotolette dovranno cuocere per circa altri 4 minuti, questo tempo dipende in ogni caso dallo spessore e dovrete ottenere una carne rosata all'interno.

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"cotoletta alla milanese" traduzione inglese

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A questo punto tutto è pronto non vi resta che impiattare. I just love risotto, of any kind.

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  • Il minestrone alla milanese è ricco di verdure e tradizionalmente era fatto con il riso e le cotenne di maiale.
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Commenti
Leo 18.02.2018 19:36 Icona di risposta

Inglese Risotto alla Milanese, as my mum used to cook it.

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