Il piccante fa bene al cuore

Pubblicato: 11.02.2018

È un peperoncino dal colore rosso acceso, indicato per la preparazione di ogni tipo di pietanza. Bisogna consumarlo con moderazione per insaporire i cibi, senza eccedere. Oltre agli effetti benefici strettamente legati alla salute, come il miglioramento della circolazione grazie alle proprietà vasodilatatorie , i suoi effetti digestivi e mucocinetici per eliminare il muco , il peperoncino è conosciuto per gli effetti afrodisiaci, in quanto aumenta la sensibilità delle terminazioni nervose e del battito cardiaco e stimola il rilascio delle endorfine, come avviene nel rapporto sessuale.

I ricercatori hanno alimentato le cavie con una dieta ricca di cibi grassi. Date tali capacità, i prodotti ottenuti sono utilizzati per il trattamento di dolori artritici e dolori muscolari. I peperoncini aiutano a prevenire i fattori di rischio delle malattie cardiovascolari. Il peperoncino… …è molto piccante! Il segreto di questo gusto caratteristico è racchiuso nella sua componente principale, la capsaicina , una sostanza che ha molteplici benefici, tra i quali la capacità di ridurre il colesterolo cattivo nel sangue.

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Ormai la cucina italiana è tutta rossa-acidula di pomodoro, verde-amara di rucola e rosso-piccante di peperoncino. Il pungente peperoncino aiuta come efficace mucocinetico a eliminare il catarro bronchiale. Buon piccante a tutti…ma non esagerate!
  • Leave a Reply Cancel reply Your email address will not be published. Gli amanti del peperoncino gli attribuiscono qualità e proprietà terapeutiche di ogni sorta, arrivando a sostenere che il cibo piccante allunghi la vita.
  • Come consumare il peperoncino per evitare i danni?

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Peperoncini lievi e più dolci sono ottenuti dalle piante appartenenti alla specie Capsicum annuum. Consumarlo spesso o in abbondanza, e senza accompagnarlo nel medesimo pasto da molti cibi protettivi come insalate crude abbondanti, frutta e perfino latte, fa solo male. Per Il Giornale del Cibo si occupa di attualità, nutrizione e tendenze alimentari. Ad alcuni criceti, come condimento agli alimenti con alti tassi di colesterolo , sono stati somministrati anche peperoncini.

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I peperoncini aiutano a prevenire i fattori di rischio delle malattie cardiovascolari?

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Articoli correlati Perché mangiare con le mani fa bene? Inoltre, è bene sapere che la capsaicina è il principio attivo presente nel peperoncino con il quale si conferisce il sapore ed il carattere speziato e pungente, ma che al contempo se mangiato in eccessive quantità provoca gravi irritazioni alla bocca e sensazioni di bruciore ad essa, oltre che alla lingua ed alla gola.

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Ebbene, il gruppo che aveva consumato peperoncini aveva livelli più bassi di colesterolo cattivo nel sangue ed un numero inferiore di placche nelle arterie. Del resto, tutte le spezie se usate in eccesso, cronicamente e insieme tra loro il che spesso amplifica gli effetti, positivi e negativi , danno rischi.

Lo studio è stato condotto sui criceti.

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La sua fame è attribuita non solo al sapore, sfruttato a fini culinari, ma anche alle sue proprietà benefiche sul corpo che di conseguenza gli permettono di trovare spazio anche in campo medico.

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Commenti
Capra 14.02.2018 00:33 Icona di risposta

Ecco perché abbiamo voluto saperne di più e ci siamo chiesti: Ricette e Scuola di Cucina.

Cirino 18.02.2018 02:39 Icona di risposta

Nella scala, in generale un peperoncino con un gusto dolce è classificato con gradazione 0, mentre uno alquanto piccante come quelli messicani, raggiunge i livelli massimi pari a

Amante 21.02.2018 14:34 Icona di risposta

I capsaicinoidi hanno diverse proprietà benefiche: Iscriviti alla newsletter di Humanitas Salute e ricevi aggiornamenti settimanali.

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