Filetti di merluzzo al pomodoro e capperi

Pubblicato: 09.11.2018

Scopri tutti i dettagli sui nostri primi piatti. Fate soffriggere lo spicchio d'aglio in una pentola abbastanza capiente con l'olio d'oliva e il rametto di rosmarino. Sogliola alla mugnaia Sogliola alla mugnaia:

Baci a te e a Guni! Cuocete in questo modo per altri 15 minuti, facendo attenzione a mescolare delicatamente per evitare che i pomodorini si sfaldino troppo. Unite al pesce il rosmarino ed una parte del vino , proseguite unendo i pomodorini a pezzi e le olive , quindi aggiustate di sale e fate cuocere per qualche minuto. Unire anche le olive o intere o denocciolate e affettate , il sedano e le carote e condire il tutto con un pizzico di sale, una spolverata di pepe, un paio di cucchiai di olio extra vergine di oliva e aceto bianco o limone.

Pasta olive e capperi Pasta olive e capperi:

Ingredienti per 2 persone circa 6 schiacciatine:. Consigli in cucina Come cucinare Consigli. Leggi i segreti per preparare i dolci. Please enter your comment? Verificare la cottura infilando una forchetta nella carne: Infarinate i filetti di merluzzo. Verificare la cottura infilando una forchetta nella carne: Infarinate i filetti di merluzzo?

Unite la passata di pomodoro, le olive snocciolate e spezzettate, i capperi, salate e cuocete la salsa per 10 minuti. Come quasi tutti i pesci, anche i filetti di merluzzo hanno bisogno di pochi minuti di cottura e danno il meglio di sé accompagnati da erbe aromatiche, pomodorini e ingredienti saporiti come le olive o i capperi. Ha un sapore delicato e il pomodoro accompagna perfettamente la cottura.
  • Step 4 Gli ultimi cinque minuti di cottura aggiungete i capperi, il timo e una manciata di rosmarino.
  • Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce. Quando l'aglio si è dorato leggermente togliete le parti solide dalla pentola e aggiungete i filetti di merluzzo.

Filetto di merluzzo con capperi, pomodori e olive nere

Aggiungete tanta acqua quanta ne serve per la cottura del merluzzo, circa mezzo bicchiere. Ingredienti 4 filetti di merluzzo di medie dimensioni 50 grammi di farina ml di passata di pomodoro sale pepe olio evo uno spicchio d'aglio 10 grammi di capperi erbe aromatiche come ad esempio timo e origano e un rametto di rosmarino Preparazione Step 1 Sciacquate i filetti di merluzzo sotto acqua corrente e poi tamponateli delicatamente con della carta assorbente da cucina.

Triglie al finocchietto , Polpo in umido , Polenta e calameri al sugo , Involtini di salmone, zucchine e zenzero. Grazie per il tuo commento Sarà pubblicato al più presto sul nostro sito, dopo essere stato visionato dalla redazione. Fate una leggera pressione con le dita per far aderire meglio la farina.

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  • Il merluzzo con olive e capperi è un secondo piatto di pesce veloce e gustoso realizzato con merluzzo fresco insaporito da pomodorini, prezzemolo, pinoli, capperi e olive nere.
  • Disponete i filetti di merluzzo in un piatto da portata aggiungendo e sul fondo la salsa di pomodoro, servite ancora caldi.

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Commenti
Noce 13.11.2018 12:29 Icona di risposta

A fine cottura, quando il sugo sarà abbastanza denso ed il pesce cotto, aggiungere una decina di olive nere. Queste impurità affiorate sotto forma di schiuma sono le proteine della carne che coagulano.

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